Sodyum Bikarbonat

Gıda Türü Sodyum Bikarbonat

Gıda Türü Sodyum Bikarbonat gıda üretiminde katkı maddesi olarak kullanılıyor.

Ambalajlar

  • 25 veya 50 kg polietilen (PE) FFS torba 
  • 1000 kg iç astarlı polipropilen (PP) bigbag

Teknik Özellikler
Sodyum Hidrojen Karbonat olarak da adlandırılan Sodyum Bikarbonat beyaz renkte, sulu çözeltisi berrak ve renksiz olan bir kimyasal maddedir (kimyasal formülü NaHCO₃).

Kullanım Alanları

  • Kabartma tozu 
  • Kek, donut, pankek, kurabiye katkı maddesi 
  • İçecekler 
  • Diş macunu

Dökümanlar

Pdf File Teknik Özellikler
Pdf File Ürün MSDS

CAS No
144-55-8

EINECS No
205-633-8

Mol. Ağırlığı
84.01

Kimyasal Özellikler

NaHCO₃

%

99.3 min

Na₂CO₃

%

0.5 max

Cl⁻

mg / kg

250 max

SO₄⁻²

mg / kg

300 max

Suda Çözünmeyen Madde

mg / kg

500 max

Pb / Kurşun

mg / kg

0.1 max

As / Arsenik

mg / kg

0.1 max

Hg / Civa

mg / kg

0.1 max

Fe / Demir

mg / kg

10 max

Nem

%

0.05 max

Çözünürlük

g/100 ml su

15.6 (60°C)
9.55 (20 °C)
5.55 (0 °C)

pH

1 % çözelti

8.0 - 8.6

Fiziksel Özellikler

Yığın Yoğunluğu

g/cm³

0.75-1.15

Beyazlık

%

L*= 95 min (CIE Lab)

Görünüm

Görsel

Serbest akan, beyaz, kristal toz

Tane Boyutu

 

 

+75 mikron (µm)

%

20-90

+45 mikron (µm)

%

60-100

Mikrobiyolojik Özellikler

Salmonella

kob / 25 gr

0

Entro-bakteri

kob / gr

max 5x102

Küf-Maya

kob / gr

max 1000

Dioksin

Dioksin

ng / kg

max 0.1

Toplam dioksin ve PCB’ler

ng / kg

max 1.0